Édition 2021

Manger de saison : est-ce si facile ? - Causerie Scientifique

Comment se construit notre rapport à l'alimentation de saison ? Quand enjeux économiques, politiques, climatiques, historiques et sociologiques se retrouvent sur une même table. Marie-Pierre Julien, maîtresse de conférences en sociologie et anthropologie à l'Université de Lorraine, "L'alimentation au fil des saisons : La saisonnalité des pratiques alimentaires" (Éd. Rabelais) / Animée par Nathalie Milion

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Manger de saison : est-ce si facile ? - Causerie Scientifique